Alimentação na estrada: como comer bem viajando

Comer bem viajando é possível com três atitudes: fazer refeições em horários parecidos, preferir pratos simples e equilibrados e levar alguns lanches saudáveis na cabine. Assim, o motorista evita longos períodos sem comer e também os exageros que dão sono no volante.

Não é preciso seguir dieta complicada. Pequenas escolhas no restaurante do posto e na hora de abastecer a cabine já fazem diferença na disposição durante o dia. A seguir, dicas práticas para o dia a dia na estrada.

Por que a alimentação pesa tanto no trabalho do motorista?

O que você come influencia a atenção, a disposição e o sono. Uma refeição muito pesada antes de um trecho longo costuma dar moleza. Ficar muitas horas sem comer, por outro lado, pode trazer dor de cabeça, irritação e dificuldade de concentração.

Além disso, o motorista passa boa parte do dia sentado. Com pouco movimento, o corpo gasta menos energia, e o excesso de comida gordurosa, frituras e doces tende a pesar com o tempo. Comer melhor é uma forma de cuidar da saúde e de dirigir com mais segurança.

Como montar um bom prato no restaurante de estrada?

O restaurante de posto costuma ter opções para todos os gostos. Alguns critérios ajudam na escolha:

• Comece pela salada e pelos legumes. Eles ocupam espaço no prato e dão saciedade.
• Arroz e feijão são boa base. Comida simples, de verdade, costuma ser a melhor escolha.
• Prefira carnes grelhadas, assadas ou cozidas em vez de frituras e empanados.
• Cuidado com o tamanho do prato. Coma até ficar satisfeito, não até ficar estufado, principalmente se ainda vai dirigir.
• Molhos, maionese e farofa com moderação.
• Troque o refrigerante por água ou suco natural sempre que puder.
• Coma com calma. Comer correndo, de olho no relógio, faz a pessoa comer mais e digerir pior.

Se a próxima etapa é longa, deixe a refeição mais pesada para o fim do dia, quando o caminhão já estiver parado.

O que levar na cabine para os lanches?

Ter algo saudável à mão evita comprar o primeiro salgadinho do caminho. Algumas sugestões fáceis de guardar:

• frutas que aguentam bem a viagem, como banana, maçã e laranja;
• castanhas, amendoim sem sal e outras oleaginosas;
• biscoitos integrais ou de arroz;
• sanduíche simples feito em casa, quando houver como conservar;
• iogurte e queijo, se tiver geladeira ou bolsa térmica;
• garrafa de água sempre cheia.

Guarde os alimentos em recipientes fechados, longe do sol e do calor do painel. Confira a validade e descarte o que ficou muito tempo sem refrigeração.

Como organizar os horários das refeições na viagem?

Na estrada, a rotina muda muito, mas dá para manter um ritmo. Uma boa ideia é encaixar as refeições nas pausas obrigatórias. O art. 67-C do Código de Trânsito determina que o motorista de carga descanse 30 minutos dentro de cada 6 horas de direção e não dirija mais de 5 horas e meia seguidas. Essas paradas são boas oportunidades para um lanche ou uma refeição sem pressa.

Algumas dicas para organizar o dia:

1. Não pule o café da manhã. Sair sem comer costuma levar a exageros mais tarde.
2. Faça lanches leves entre as refeições, em vez de ficar muitas horas sem nada.
3. Almoce de forma moderada se ainda houver um trecho grande pela frente.
4. Jante cedo o suficiente para não deitar logo depois de comer.

Para planejar as paradas da viagem, use a calculadora de jornada do motorista.

Água, café e energético: o que vale saber?

Beber água ao longo do dia é um dos hábitos mais simples e importantes. Muitas vezes, o cansaço e a dor de cabeça têm relação com a pouca hidratação. Mantenha a garrafa ao alcance e aproveite as paradas para enchê-la.

Café é parte da rotina de muita gente, mas ele não substitui o descanso. Se o sono apareceu, a solução é parar. Bebidas energéticas e excesso de cafeína podem atrapalhar o sono depois e deixar o corpo agitado.

Bebida alcoólica e direção não combinam, nem em pequena quantidade. Na pernoite, lembre que o corpo precisa estar em ordem para o dia seguinte.

Quem tem pressão alta, diabetes, colesterol alto ou outra condição de saúde precisa de orientação própria. Nesse caso, procure uma avaliação médica ou de um nutricionista para montar uma alimentação adequada ao seu caso.

Perguntas frequentes

Posso comer bem só com o que tem nos postos?

Sim. A maioria dos restaurantes de estrada oferece arroz, feijão, salada, legumes e carnes grelhadas. Com boas escolhas e porções moderadas, dá para comer bem.

É melhor comer pouco e várias vezes?

Para muita gente, refeições moderadas com lanches leves no meio ajudam a evitar fome forte e moleza ao volante. Em caso de dúvida, procure orientação de um profissional de saúde.

Refeição pesada dá sono mesmo?

Costuma dar. Por isso, deixe os pratos mais fartos para o fim do dia, com o caminhão já parado.

Cuidar da alimentação é parte do cuidado com a saúde na estrada. Leia também o guia de saúde na estrada e encontre mais conteúdos práticos na Central do Motorista da Lambertti.